quinta-feira, 6 de outubro de 2011

Cuzcuz feito na hora!

Enquanto que com flocos de milho, água, um pouco de sal e às vezes uma pitada de açúcar faz-se um cuzcuz descente, pão, manteiga, sal e Ciboulette são os ingredientes de meu lanchinho de de vez enquando. Diga-se de passagem, que é o lanchinho preferido de meu marido! Amanhã tem post geeeennte ;)

Vocês não devem está entendendo nada. É o seguinte, na quarta-feira, dia 05/10/11, eu experimentei o melhor cuzcuz que já comi, até ontém, em minha vida :) (desculpa aí heim pai :s) 

Sem exageros!!!! O melhor! Foi bem pertinho aqui de casa. No Rancho do Cuzcuz. Quando cheguei ao local, imaginei, aqui não vai dar todo mundo (éramos 4 e meio, com meu filho), mas deu.  Ninguém que passe na porta desse café e bistrô iria imaginar que o cuzcuz dali é uma iguaria de alta qualidade.

Eu li sobre o local no blog Comer Rezando, da Juliana Braga e resolvi ir experimentar. Eu escolhi o de carne do sol com banana da terra e o de camarão. Todos os cuzcuz servidos lá, são regados com manteiga de garrafa. Eu escrevi regados!

O de camarão estava bom, mas o conjunto da carne de sol com banana da terra me agradou mais. A massa estava fofa e úmida no ponto certo. A carne do sol estava suficientemente dessalgada e mesmo depois do cozimento e desfiamento, ainda manteve suculência e maciez. A banana da terra estava madura, saborosa e macia e o conjunto regado com a manteiga de garrafa, de boa qualidade, estava de lamber os dedos. 

Aqui não é um blog que dá dicas de locais para comer, por isso não tem fotos, mas sugiro que fechem os olhos e tentem imaginar o sabor ;) (no Comer Rezando tem!) Vale também citar que não recebi nenhuma cortesia ou pagamento para escrever sobre esse local aqui. Só o estou fazendo, pois foi uma ótima experiência gastronômica que vive e que não vou esquecer.

Hoje em dia fala-se muito de valorização de ingredientes da região na gastronomia e acho que esse local surpreende por respeitar, valorizar e saber manipular os ingredientes de nossa região nordeste. 

Espero que os proprietários do Rancho do Cuzcuz mantenham essa qualidade sempre!

Um abraço com aroma de cuzcuz feito na hora para vocês!

9 comentários:

  1. Adoro seu blog e estou sempre de olho!! ;)

    bjos.

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  2. Puxa Ricardo, muito obrigada! Fico sempre feliz em saber que o meu Gourmet e Gourmand agrada as pessoas :)
    Um abraço

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  3. Oi Queila
    Agora não consigo comentar em outros blogs que conseguia, vamos ver se aqui entra.
    Gostoso descobrir lugares que nos surpreendem. Adoro cuscuz, acho que iria gostar desse lugar.
    Beijos

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  4. Queila Querida,
    Lendo sua descrição deu vontade de estar aí em Salvador para experimentar esse delicioso cuscuz.
    Quem sabe um dia?
    Ah! Vou ver se minha irmã manda os biscoitos pra vc.Mas, aposto que vc ainda faz melhores que ela.
    Bj,
    Lylia

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  5. Oi Sandra! Desculpa os termos, mas que dança de rato é essa a do blogger hihi
    Ainda bem que aqui você já pode voltar a comentar :)
    Pois é menina, eu acho super legal essas descobertas. Mais ainda por ser uma pessoa muito exigente a respeito da qualidade da comida. Gosto de ir a lugares onde as pessoas se preocupam com a qualidade dos produtos oferecidos.
    Com certeza você iria gostar também ;)
    Um beijo minha flor

    Lylia minha querida! Quando você vier não deixe de me avisar tá :)
    Êta que seria um encontro super delicioso :)
    Vou ficar no aguardo da resposta de sua irmã. Bondade sua :)
    Um abraço

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  6. Queila: que bom que gostsou! Se quiser ilustrar o seu post pode pegar as fotos lá no blog.
    Escrevi sobre vc lá!!
    Bjs

    www.comerrezando.blogspot.com

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  7. Julina você é um amor! Obrigada por oferecer as fotos :)
    Já passei lá e vi, minha nova amiga de infância =)
    um beijão

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Adoro receber comentários! Sinta-se à vontade :) a cozinha é nossa!

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