segunda-feira, 17 de outubro de 2011

Sorveteria da Ribeira

 

A Ribeira é um bairro de Salvador-Ba localizado dentro da penísula itapagipana. A atmosfera é muito aconchegante e em várias ruas e vielas o clima é de interior. Tudo isso, é ainda envolto por um ambiente praieiro. Em minha opinião a Sorveteria da Ribeira não poderia está localizada em um bairro melhor.

Na última sexta-feira fui até lá tomar um sorvete e tirar algumas fotos, pois queria muito mostrar a vocês uma das minhas sorveterias preferidas. Fui no horário do almoço, para aproveitar que os ônibus que chegam cheios de turistas não estavam naquela hora. Não é incomum chegar lá e se deparar com uma enorme fila, pois.

Ao entrar, me deparei com uma grande festa. O salão principal estava cheio de crianças, que provavelmente estava num passeio escolar com seus professores. Pela reação e a carinha deles, o sorvete estava mais que aprovado :)


Aproveitei a presença do proprietário, senhor Francisco Lemos, que estava lá olhando com muito zelo pelas crianças, para pedir permissão para fotografar o local. A permissão me foi dada com muita gentileza. Gostaria de aproveitar o ensejo para falar uma coisinha sobre o senhor Francisco Lemos.

Essa semana eu li em uma revista de gastronomia, uma reportagem e entrevista muito proveitosa com o sucessor de Michel Bras, que é o seu filho, Sébastien Bras. 

Em uma das respostas a pergunta feita pela revista, ele contou uma história de um momento que ele viveu em sua vida, onde pôde captar o quão é importante receber bem as pessoas em seu local. Lembrei dessa entrevista, um pouco antes de começar a escrever sobre o senhor Francisco. Para mim ele é uma pessoa que entende muito bem de como tratar bem as pessoas que chegam a sua sorveteria.

Essa não foi a primeira vez que notei isso. Sempre que vou, observo como ele zela pelos clientes e pelo bom atendimento. Isso aqui em Salvador, muitas vezes, tenho a forte impressão de que as pessoas não sabem mais o que significa. Seu Francisco é um Cavalheiro gente!

Esse é o senhor Francisco

Falando um pouco da sorveteria e do sorvete agora. Um pouco antes de entrar, é de se notar o charme da fachada do estabelecimento (que não foi sempre assim!) e ao entrar isso tudo é reforçado com o jeitinho da decoração do local (os azulejos são um mimo) e da maneira que as coisas estão situadas lá. Não tem a aparência de uma sorveteria ultramoderna e é exatamente isso que conferi o charme especial ao local. Os atendentes estão sempre de toca, máscara facial, uniforme e avental branco, eles sempre têm uma aparência limpa e estão sempre atentos ao seu pedido. 

Meus pés pisando no tapete da entrada
 

Não esquecendo ainda do “mural” com vários “diplomas” de atestado da qualidade (se é que posso resumir assim). O mais antigo era de 1996. Foi o que pude enxergar. Sempre que fui lá, nunca tinha observado com cuidado esse “mural”, mas como queria mostrar a vocês fiz algumas fotos e ao mesmo tempo fiquei ofuscada pela quantidade de “diplomas”. Logo na entrada, do lado esquerdo, também tem vários prêmios (pendurados) que a sorveteria ganhou nos últimos anos da revista Veja Salvador, comer e beber, como a melhor sorveteria da cidade.

 
 
 

A variedade de sabores é imensa. Dá até um nó nas idéias da gente :), mas em caso de dúvida você pode pedir para experimentar os sabores que você deseja conhecer. Assim a decisão fica bem mais fácil ;)
Os que mais gosto são os de coco verde, ameixa, pavê e doce de leite, mas ultimamente descobri um de chocolate africano que parece ser feito com chocolate amargo com um teor de cacau bem considerável e também o de biri-biri. Que é doce no começo e no fim fica bem azedinho, ai que delícia! 

 
Mas lá o que não falta é opção. Os sorvetes de frutas regionais são bem apreciados. Nesse dia tinha uma senhora, que estava sentada na mesa atrás da minha, experimentando o de maracujá. Pelos comentários dela, acho que era a primeira vez que ela tinha provado aquele sabor. A mulher repetiu umas dez vezes a mesma frase: esse de maracujá está uma delícia, delícia mesmo. Ela estava em estado de felicidade! Eu escolhi dois sabores e fiquei me esbaldando que nem uma criança =)

Ameixa, que amo de paixão :)
A descoberta, chocolate africano ;)
 
Fiquei com um em cada mão :s

Bom gente, acho que agora consegui mostrar um pouco, uma das minha sorveterias preferidas para vocês. Para saber mais e tirar suas próprias conclusões, seria melhor vocês próprios visitarem-na quando estiverem por aqui. Garanto que o sentimento de arrependimento, vocês não irão sentir ;)

Um grande abraço

16 comentários:

  1. Oi Queila,
    que delícia de sorvete, hein!!!
    Bjs
    http://batalhagourmet.blogspot.com

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  2. Eu também quero, Queila. Quando for em Salvador iremos juntas tomar essas delícias!
    Bj,
    Lylia

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  3. Bacana este post, gosto de conhecer pessoas e lugares, já que nunca fui à Salvador me contento em ler sobre.

    Vendo o sorvete quase dei uma lambida na tela do PC hehe.

    Bjs

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  4. Realmente Queila,para mim é o melhor sorvete da Bahia!Fim de semana retrasado estive lá e levei um casal de amigos do RJ q estavam aqui,eles ficaram encantados!

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  5. Ai, eu adoooooro tomar sorvete aí... Fora a paisagem que é belíssima!
    Tenha uma ótima semana!
    Bjs
    www.comerrezando.blogspot.com

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  6. Queila,

    Lembra que tinha uma lojinha da sorveteria da ribeira na Praia do Forte.
    Era muito bom!!!

    bjs. Débora

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  7. Nossa, que delícia de blog, é esse seu! Amei! Muito obrigada pelas dicas sobre o favo de baunilha! Muito carinho da sua parte!

    Com certeza serei visitante assídua no canto lindo!

    Beijos, querida!

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  8. Nossa que delicia!!! Voce tem toda a razao, o zelo e o atendimento sao fundamentais, a sorveteria nao seri tao antiga se nao fosse por isso e a qualidade também. Obrigada por nos mostrar essa linda sorveteria que é a sua preferida também.
    Bjs

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  9. Oi Adriana! Uma delícia mesmo ;) Um beijo

    Lylia, o seu pedido é uma ordem! Iremos com certeza :)
    Um beijo

    Fico contente em mostrar um dos lados doce/gelado preferidos de minha cidade para você Lourdes :)))
    Que bom que você gostou!
    Um beijo

    Não é Clarissa?!! Eu também adoro o sorvete da Cubana, mas ir a Ribeira tem lá seus encantos :)
    Um abraço

    Ai Juliana, eu sou suspeitíssima, concordo com você em todos os sentidos. O sorvete e a paisagem são completos!
    Uma beijoca

    Débora querida, eu nunca tinha visto essa lojinha, mas já ouvir falar. Tenho certeza que era muito bom mesmo ;)
    Acho que deve ter sido a distância que dificultou um pouco a adminstração da lojinha.
    Um cheiro

    Tatiana, não tem de que! Seja bem vinda e volte sempre que quiser. O caminho da cozinha você já aprendeu :)
    Um beijo

    Sylvia, Pois é, você tem toda a razão! A qualidade e o bom atendimento com certeza fizeram com que a sorveteria fincasse seu sucesso atravéz dos anos!
    Não tem de que, foi um prazer mostra-lá para todos :)
    Um abraço

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  10. Queila e sua veia jornalistica!!bom texto! confesso que tenho ficado surpresa com suas qualidades, além de Chef,claro! não sou mt fã de sorvete(a nãoserna Itália),mas amo sorvete de ameixas da cubana,já experimentou?claro né?quem na Bahia não fez
    isso? rs

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  11. Amei o post Queila, amei a sorveteria e amei o seu Francisco, fiquei com água na boca para conhecer tudinho, quem sabe um dia...
    bjinhu*--*

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  12. Lembrando que hoje é quarta, dia de #DICA DE VIAGEM!
    Bjs
    www.comerrezando.blogspot.com

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  13. Amo a Sorveteria da Ribeira, meus sorvetes preferidos são os de frutas!
    beijoca

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  14. Gosto muito de lá!!! A única coisa que não gosto muito é do sorvete de menta... prefiro o da Amaralina!!

    E da Cubana, você gosta??

    Essas são as minhas três preferidas, que vendem sorvete de verdade... o resto é torta gelada!! rs

    www.mastigandoemsalvador.com.br

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  15. Poxa, amiga... isso não se faz! A única sorveteria MUITO boa que tem aqui na ilha fica a pelo menos 30km daonde estou =(

    Fiquei na vontade!

    Beijinhos

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  16. Oi Ivaneide! Os sorvetes da itália são maravilhosos mesmo, mas acho que o sorvete da sorveteria da ribeira tem seu DNA brasileiro encorpado no sabor :)
    Claro que já experimentei os sorvetes da Cubana ;) Essa é para um próximo post ;)
    Um beijo

    Oi Silvinha :) Que bom que gostou :)
    Quem sabe podemos um dia tomar sorvete lá juntas ;)
    Um abraço

    Ju, eu vou lá conferir ;) Beijo

    Duda, os sorvetes de frutas são nota 1000 mesmo :P E o de mangaba heim, aff! Quantas delícias :)
    Um beijão

    Ai Catarina, adorei o negócio da torta gelada, hahaha, adorei!!!
    Se eu gosto da Cubana, aff! Já provou o de Brownie? É de lamber os dedos de tão bom :P
    A cubana fica para um próximo post ;)
    A sorveteria da amaralina ainda existe???
    Um abraço

    Pati amiga, não foi por mal, hehe ;)
    É, 30km de distância, não é perto não... vai assim que puder ;)
    Um abraço

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