quinta-feira, 8 de dezembro de 2011

Brownie de chocolate com noz


Acho que eu atraio doença nas pessoas... coisa mais pesada de se afirmar! 

Ontém eu deveria ter recebido a visita de minha prima, mas ela acabou ficando com dor de cabeça e cólica e não se sentiu disposta para vir! Eu já ouvi isso antes, hehe! Sem grilos, essas coisas podem acontecer. Espero que ela já tenha melhorado!

Os dias estão corridos, mas essa visita já estava sendo ensaiada faz um tempinho e eu tinha que convidá-la antes que o ano terminasse. Em fim, ela não veio, mas eu tinha programado um brownie para o lanche.

Peguei um livro que tenho aqui e resolvi fazer esse brownie que está entitulado, o melhor brownie do mundo :o 

Bom, o melhor não é não, mas que ficou gostoso, aaahhh, isso ficou :)


Brownie de chocolate com noz
Fiz duas receitas e rendeu-me 24 pedaços de 4 X 5cm. Usei 2 formas retangulares de 21 x 18cm!

250g de chocolate meio amargo
180g de manteiga sem sal
4 ovos ligeiramente batidos
300g de açúcar,
na receita pedia 225g para cada receita, mas achei um absurdo (hehe) e reduzi
150g de farinha de trigo sem fermento
100g de Noz, Nozes Pecan ou Macadâmia
Adicionei uma pitada de sal por minha conta

Colocar o forno pra aquecer a 180°C. Untar as formas. Se quiser pode usar papel manteiga e untar o papel manteiga.

Colocar o chocolate e a manteiga para derreter no microondas ou no banho maria. Deixar esfriar um pouco.




Misturar os ovos ligeiramente batidos, depois o açúcar e por fim a farinha de trigo peneirada. Mexa bem e com cuidado a cada adição. Mexer bem = até que fique homogêneo ;)

Por fim, misture a noz na massa e distribua a mesma nas formas. Asse por 30, 35 minutos. O brownie deverá ter uma crosta por cima e por dentro deverá está macio/mole. 


Em uma forma coloquei a noz por cima e mergulhei-as um pouco na massa, na outra misturei literalmente na massa!

Já assado!

Bom, o meu brownie não teve lá essa crosta toda, pois eu coloquei 200g de açúcar a menos do que se pedia na receita e eu acredito que por conta disso também, a massa ficou um pouco menos molhada do que deveria. Em compensação, obtive um brownie menos insuportavelmente doce :)


No livro diz que a pessoa poderá desenformar ainda quente e servir com uma bola de sorvete de nossa preferência, mas isso agente já sabe ;)

Eu fiz duas receitas, pois aqui em casa é assim, eu mando um pedaço para um e para outro e quando vou ver, já acabou tudo :o

Um beijão para vocês e um ótimo feriado e final de semana :) Se quiserem ver, tem mais fotos bem legais aqui!




20 comentários:

  1. Queila, nossa que delicia, amo brownie e os seus... pode mandar uns para Portugal eu agradeço...

    Beijocas!!!!

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  2. Queilinha, minha flor! Até imaginei o cheirinho desse brownie quando saiu do forno!

    Eu simplesmente adoro brownie, mas tem que ser assim como o seu, molhadinho e, com certeza, muito gostoso!


    Beijinhos querida

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  3. Ai Margarida! Não pede não que eu mando viu ;)
    Um abraço flor :)

    Fernanda, sério???
    Que bom :)
    Um beijo

    Oi Pati :) Pois é menina, o cherinho elouqueceu meu filho! Ele falava: bouo, bouo, cocolate mamãe, hihi
    Depois que esfriou ele pode lanchar e brincar um pouco no Play com a mamãe :)
    Menina, ficou bom mesmo ;)
    Um beijão

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  4. Queila querida eu AMO BROWNIE, AMO DE PAIXÃO! rsrsrs E esse seu me parece super apetitoso que cura tdo, dor de cabeça, cólicas...hahaha =) Lindo!!beijos Tê

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  5. Queiloca, bobagem menina, vc só atrai coisas boas. Mãos que fazem suas delícias são "do bem". Tenho acompanhado as amigas à distância, não estou conseguindo tempo de comentar, infelizmente.
    Esse seu brownie tá de arrasar, uma delícia!
    beijos

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  6. Queila, pode mandar pra mim tb....lindo demaisssss seu brownie

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  7. Isso deve estar muito bom! Encheu minha boca de água só de olhar.

    Que tortura amiga, meu médico proibiu chocolate... pode uma coisa dessa?

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  8. Ai Tereza, eu pensei a mesma coisa. Se ela tivesse vindo, teria ficado bem melhor comendo essa delícia :)
    Um beijo

    Oi Sandra :) Muito obrigada :)
    Não fica preocupada não viu, que tá todo mundo assim no corre corre de fim de ano!
    Espero que isso passe logo ;)
    Um beijo

    Oi Sara A., pode deixar que mando ;)
    Um beijo

    Lourdes, isso é uma delícia :)
    Que história é essa de proibição? Será que os chocolates com alta porcentagem de cacau estão no meio?!! Verifica isso!!!
    Um beijo

    *_* huuuummmmm :)
    Beijo Duda

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  9. Oi Queila,
    o brownie parece muito bom!!!
    Bjs
    http://www.batalhagourmet.blogspot.com

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  10. O brownie ta maravilhoso, e as fotos, lindas! Também costumo reduzir o açúcar de algumas receitas, e a sua redução deve ter deixado seu brownie mais gostoso ainda.
    Otimo final de semana pra vc tb!

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  11. Oi Queila! O brownie parece estar delicioso! Quase deu pra sentir o cheiro.

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  12. Oi Queila! O brownie parece estar delicioso! Quase deu pra sentir o cheiro. Parabéns!

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  13. Queila, isso é maldade viu, já tô com fome só de olhar hahaha.
    Obrigada por ter ido ao Encontro de Belas, amei te rever.

    bju

    www.mademoisellebahia.blogspot.com

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  14. Obrigada Adriana :)
    Um beijo :)

    Oi Renata :) Pois é menina, o brownie ficou ótimo, apesar da redução do açúcar, que em minha opinião, foi mais que necessária.
    Já pensou? 500g de açúcar para as duas receitas... me parece absurdo :o
    Obrigada sempre pelas suas visitas e carinho :)
    Um beijo

    Oi Amelí :) Olha, estava muito bom o brownie :) Meu filho endoidou com o cherinho :)
    Um beijo

    Ai Arinalva :) Desculpa, parece que sou má, mas não sou não, hehehe
    Eu é quem agradeço por ter participado desse evento tão acolhedor e simpático :)
    Um grande abraço :)

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  15. Queila Maria!

    Impossível vc atrair doenças! Vc só atrai alegrias com este seu jeito querido e fofo de ser!

    Desculpa, mas boba essa sua prima, hein?! Perdeu a sua cia e de quebra esse brownie lindo. #prontofalei

    Beijo para vc.
    Carla Maicá

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  16. hahahahaha, ai Carlinha, você é um amor mesmo :)
    Pois é, minha prima perdeu essa!!!
    Obrigada :)
    Um beijo flor

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  17. Se ven deliciosos y con una textura muy bien conseguida. Como siempre haces unas cosas que están perfectas en sabor y presentación. Un beso.

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  18. Gracias Ana:)
    Ellos eran muy sabroso, después de un té o leche fría ... huuummmm
    Un abrazo querido

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