segunda-feira, 24 de setembro de 2012

Torradas com creme de atum




Desde sexta feira a noite a minha garganta anda irritada. As pessoas podem ouvir por aqui tosses em bom e alto som. Logo no sábado pela manhã, minha voz começou a sumir, até que ontem ela já tinha sumido por completo. 

Hoje continuo sem voz alguma. É tanto, que para as pessoas me entenderem tenho que sussurrar bem baixinho e lentamente em seus ouvidos. O meu maridão tá me servindo como um grande intérprete e meu filho parece que reforçou a dose de testar meus limites, hehe. Dessa vez as broncas são em silêncio e mais em gestos... e ele se acaba de rir!!!

Tudo isso por causa de um início de crise alérgica e continuou com um repentino, mas nada grave, resfriado. Não tive febre nem nada. Só mesmo mal estar. Agora nem voz para ligar e marcar uma consulta com o médico tenho, hahahahahaha! Mais uma vez terei de recorrer ao maridão!

Para os que querem saber, mesmo sem voz irei ao encontro gourmet! 

E como hoje não tem como trabalhar (atendendo telefone), irei atualizando o blog cumprindo uma promessa pequena. A de lhes dar a receita da torrada prática com creme de atum que foi também servida no encontro com meus primos :)

Desejem-me saúde por favor!




Torradas com creme de atum
Rende aprox. 690g de creme

450g de cream cheese
240g de atum em latinha, quantidade já drenado
Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
18 fatias de pão integral de forma
Azeite de oliva
Queijo parmesão ralado na hora, só servi assim
Azeitonas e folhinhas de salsinha para finalizar

Ponha o pão em uma assadeira e regue cada fatia com um pouco de azeite de oliva. Leve o pão para o forno pré aquecido á 180 ou 205 °C para dar uma secada e leve tostada por uns 10 ou 15 minutos. Esse tempo vai depender de seu forno. Depois de pronto deixe somente amornar antes de continuar com o preparo das torradas.



Em um bowl, misture o cream cheese, o atum drenado, o sal e a pimenta do reino moída na hora a gosto. Cuidado para não salgar! Quando estiver tudo bem homogêneo, distribua em colheradas, por cima de cada fatia de pão. Depois, com a ajuda de uma colher de sobremesa, espalhe.

Rale o queijo parmesão, em uma quantidade generosa, por cima de cada fatia de pão com o creme e leve tudo para o forno, mas sem temperatura, somente no grill para dourar o queijo.






Se seu forno não tiver essa função de grill, então coloque-o na temperatura mais alta que ele tiver para pré aquecer durante uns 10 minutos. Assim que o forno estiver bem quente, coloque uma assadeira (na parte de cima do forno) com as fatias de pão já com creme e deixe-as assar por uns 5 ou 7 minutos.

O processo de abrir, colocar a assadeira e fechar o forno tem de ser jogo rápido, para que o mesmo não perca temperatura. Não coloque mais assadeiras de uma só vez, pois corre o risco de não dourar. Antes de fazer o mesmo processo com mais assadeiras, deixe o forno aquecer novamente. 

Finalize decorando com azeitonas cortadas em bandas e algumas folhinhas de salsinha se preferir.

Espero que tenham gostado!

Um forte abraço e uma ótima semana para todos :)



Sirva com salada se preferir!

Visitem o site do Doce Melange e curtam a página no facebook!

18 comentários:

  1. Queila querida melhoras para você, que vc ache sua voz rapidinho.
    A torrada ficou de dar água na boca.
    bjo

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  2. Olá!!!
    Venha fazer parte do movimento # Por uma cozinha mais divertida!
    www.phant.com.br

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  3. Delícia, Queila!
    Do encontro, acho que muita gente sairá sem voz...rs!
    Sem brincadeira agora, acho que atá lá você estará ótima.
    Boa semana e até breve!!

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  4. Ah, que torradas deliciosas, Queila! Queria uma agora mesmo!!! =)
    Obrigada pela receita maravilhosa, querida!
    Beijinho grande*

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    1. Espero que goste quando fizer Miuda :) Eu é que agradeço pelo carinho :)
      Beijão ;)

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  5. Ola estou passando para conheçer o seu cantinho e estou encantada com tudo q vi e resolver ficar por aqui para da uma olhadinha em tudo e todas as suas delicias, parabéns estarei sempre por aqui e adoraria que vc desse uma olhadinha nos meus cantinhos..http://culinariachrisgipebube.blogspot.com.br/
    http://ministerioinfantilchrisgipebube.blogspot.com.br/
    Se der para vc me visitar vou ama, te espero, boa noite fique na paz
    chris

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    1. Este comentário foi removido pelo autor.

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    2. Cristina seja bem vinda :) Adorei tua visita e assim que eu tiver um tempinho visitarei os seus cantinhos também :)
      Beijão

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  6. Muito legal, Queila. Simples, bonito, saboroso ;-)

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  7. Bom dia, Queila! Não conhecia seu blog, acabei conhecendo através da Lylia, que no Encontro Gourmet te enxeu de elogios!
    Vim conferir seu espaço e adorei! Já sou sua nova seguidora! hehehe
    Abraços!
    Adoro pão, adoro atum, adoro cream cheese... alguma duvida de que vou fazer? kkkkk

    www.brisandonacozinha.com

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    1. Oi Carla! Seja bem vinda aqui em meu cantinho... a Lylia é um amor de pessoa mesmo :)
      Obrigada pelos elogios :)
      Um abraço

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  8. Olá Queila!! A Lylia citou o seu blog em uma postagem e vim aqui para te conhecer. Seu blog é lindo, suas comidinhas, hummmm, uma mais gostosa que a outra. Gostei muito desta torrada, simples e deliciosa!! Já vou te seguir para não perder nadinha :)
    Ah, melhoras à você!

    Abraços, Fabiana.
    www.sabornoprato.com

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    1. Oi Fabiana! Que bom que você está aqui agora :)
      A nossa Lylia arrasa também naquele Simples Assim ;)
      Obrigada pelas melhoras, já estou quase lá ;)
      Um abraço :)

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  9. Oi Queila...não pudemos papear, mas adorei ter te conhecido...a Maria de Lourdes falou muito de você...que era uma queridaa...no próximo vamos papear sem falta heim!! Adorei seu cantinhooo!!! Beijo grandeee!!!

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    Respostas
    1. Eu também adorei ter te conhecido... vamos sim papear muito no próximo :)
      Um abraço :)

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Adoro receber comentários! Sinta-se à vontade :) a cozinha é nossa!

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